石磨面粉機創(chuàng)造小麥“粗糧營養(yǎng) 細糧品質(zhì)”的特點

發(fā)布時間：2018-12-11 10:36:57 來源：泰興糧機點擊：

【摘要】石磨面粉保留了面粉中的營養(yǎng)物質(zhì)，目前，我國面粉加工過程都要經(jīng)過高速、高溫兩個過程，通常情況下，把維生素、礦物質(zhì)、活性及營養(yǎng)物質(zhì)大部分都破壞了，針對這種情況，推出石磨低溫加工方式，對身體更好。

石磨面粉保留了面粉中的營養(yǎng)物質(zhì)，目前，我國面粉加工過程都要經(jīng)過高速、高溫兩個過程，通常情況下，把維生素、礦物質(zhì)、活性及營養(yǎng)物質(zhì)大部分都破壞了，針對這種情況，推出石磨低溫加工方式，對身體更好。

石磨面粉機就需要用磨盤慢慢把麥粒磨成面粉，低速研磨，低溫加工，不會破壞小麥中的營養(yǎng)物質(zhì)，因此石磨面粉最大程度地保留了小麥中的蛋白質(zhì)、面筋質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等各種營養(yǎng)物質(zhì)，特別是石磨面粉中的胡蘿卜素和維生素E是其它面粉的18倍。

石磨面粉一是原汁原味、不添加增白劑、增滑劑和防腐劑，綠色無污染。吃著放心；二是低溫加工，淀粉沒有熟化糊化，植物蛋白質(zhì)（即面筋）面性沒有改變，維生素，微量元素沒有被破壞，營業(yè)價值完整保留，這是石磨面粉和機制面粉的兩大區(qū)別。

石磨面粉機加工精選優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)強筋、無污染硬質(zhì)小麥；無添加任何添加劑；因石磨面粉的生產(chǎn)工藝，麥皮與麥心并重，其中含少量麥麩，且有大量的胡蘿卜素和膳食纖維，不含任何添加劑，色微泛黃色；保留了小麥的原汁原味，用石磨面粉制作的各種面食口感柔韌、麥香濃郁，石磨面粉機加工的小麥具有“粗糧的營養(yǎng)，細糧的品味”的特點。

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